武义土特产,武义自助游指南

武义土特产,武义自助游指南

有机茶    武义1995年开始开发有机茶，到2002年12月，已有12家企业获得有机茶生产、加工和销售认证，认证的茶园面积达14197亩；还有32000余万顷茶园进入有机茶园转换期。2001年3月，武义县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会命名为当时唯一的“中国有机茶之乡”。2002年，全县有机名优茶产量达到480吨，其中出口235吨，销往全国各地和美国、日本、加拿大和欧盟等国家与地区。产品主要有“武阳春雨”、“汤记高山”、“郁清香”、“金山翠剑”、“马府翠绿”、“更香茗茶”等十余个品牌，曾获国际名茶奖、全国名优茶一等级、中华著名特产奖、中国精品名茶奖、博览会金奖等殊荣，在北京、上海、杭州等大中城市均设有门市部。有机茶现已成为武义最有特色的旅游土特产之一。
　　宣莲     始种于唐朝显庆年间（656~660），距今有1340多年历史。在清朝嘉庆六年（1802）列为贡品，是我国三大名莲之一（湖南省湘莲、福建省建莲、浙江省宣莲，见“中国名食百科”1988年出版）。以色白芳香、颗大粒圆、肉厚饱满、质酥不糊、食而无渣、味道甘美、营养丰富、药用价值高等的优良品质而取胜。宣莲世称：“天赐宣平黄金土，地育宫廷白玉莲”、“莲过七里垅，身价与参同”，列为“宣平二绝”之一（即宣莲、宣平棕板），一直为柳城镇的最主要特产。1992年4月组建“宣莲研究开发中心”，从事民间宣莲科技研究工作。开展良种的培育、推广、种植技术改革，使宣莲种植面积扩大，产量得到提高，品质不断优化。1993年获“中国优质农产品及科技成果设备博览会”银奖，1994获“国际商品博览会”金奖，1998年获浙江省人民政府颁发的“浙江省优质农产品”银奖，1999年举办的2次全国5个莲子良种品尝会上获色、味、香、质第一名。目前，种植面积达3500亩，年产约50吨，总产值约400万元。为适应旅游发展需要，一些企业改进了产品包装，出现了“乡雨宣莲”、“汤记宣莲”等品牌，使传统特产更受游客的欢迎。
　　猕猴桃    又名羊桃、藤梨等，其鲜果的维生素含量极高，被誉为“水果之王”。此外，还含有大量糖份、有机酸矿物质和猕猴桃碱、蛋白质水解酶以及人体所需的17种氨基酸。近代医学证明，猕猴桃对肝炎、消化不良、高血压、心血管病、癌症等，均有一定的防治作用或辅助疗效，因此，人们又将它称之为“保健水果”。猕猴桃甜酸可口，风味独特，用途广泛，主要用作鲜食，也可加工制成果汁、果酒等，还可被用来提取香精，是当今世界上发展较为迅速的一种新兴水果。目前，武义境内种植面积1.2万亩，年产量约2000吨，产值达400多万元。它较受游客欢迎，特别是景区附近的猕猴桃果园，游客可亲自入园选采，令人兴致浓厚。
　　香菇及其他食用菌     武义香菇始种于清朝中期。民国18年（1929）5月，宣平花菇、冬菇曾参加杭州西湖博览会展览；民国21年（1932）12月1日至7日，省建设厅举办农产品展览会，武义人韩宝恒的花菇、冬菇曾获甲等奖。香菇以名贵山珍、烹饪佳肴、食疗效广而闻名国内外。它含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等，根据化学分析含有16种氨基酸，及其它如乙酰胺、胆碱、亚油酸、棕榈酸、甾醇、维生素A、B1、B2和烟酸、纤维素、半纤维素、甘露酸、海藻糖、葡萄糖等。此外，香菇还含有钙、磷、铁等成份。它清香鲜美、益胃助食，经常食用能降低血脂，预防小儿佝偻病、成人心脏病、神经炎、贫血、肠炎、肝硬化、坏血病等病，起降低胆固醇及抗癌、防癌等作用，是一种极佳的保健食品。素有“八山半水分半田”之称的武义县，山区乡镇多、面积大，广泛放养花菇、冬菇，年栽培量达3000万袋以上，产值超亿元。其中光柳城畲族镇年产鲜菇就达万余吨。因产量高且质优价廉，香菇如今成了武义重要的旅游土特产品之一。自20世纪80年代中期开始，武义县就组建食用菌公司，实现产业规模生产。现除花菇、冬菇外，还有巴西蘑菇、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、平菇、白灵菇等10多个食用菌品种。品牌方面，主要有“武香”牌系列产品。
　　苦丁茶      武义人历来有饮用野生苦丁茶的传统习俗。旅游业兴起之后，野生苦丁茶也就成了旅游土特产品之一。据《中医大辞典》记载：“苦丁茶，味苦甘、性寒，入肝、肺、胃经，散热风、清头目、解毒消炎。治热风头痛、齿痛、目赤、耳鸣、热病烦渴等。”历史记载和丰富的民间实验证实，苦丁茶具有清热降火，生津止渴，消热解毒，止泻镇痛，杀菌止血，明目益思，健胃消积，减肥降压，抗癌等多种功效，尤其是尿急病患者，只要喝了苦丁茶立刻见效。所以，苦丁茶是一种价值较高的多功能保健饮料，又是放心茶，没有公害，是适合中老年饮用的先苦后甜的理想茶。
近年来，由于旅游市场需求量大，一些茶业公司在高山区开辟了大面积苦丁茶茶园，并开发了“紫茎女贞苦丁茶”、“武阳春雨苦丁茶”等品牌产品，销售量与日俱增。
　　金华火腿      金华火腿是肉类腌腊食品最著名的传统特产，武义是金华火腿产地之一。其营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、磷、铁、钙等成份，有健脾开胃、生津益血、壮肾阳、增食欲、固骨髓、健足力和愈创口等功能。对病人康复、产妇补身、儿童发育、老人益寿均很有好处。火腿菜肴的烹调方法多样，可单独蒸煮食用，也可作菜肴的主料，及高级肴馔的辅料。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱灸、卤制等方法。忌用酱油、醋等各种香料。食用前，首先要用温开水刷洗皮面、肉面的褐色发酵保护层，并仔细刮切掉，否则，留有异味，食之不爽。到武义的游客，火腿也是主要购物选择之一。

　　萤石雕工艺品    武义是“萤石之乡”，有高品位和贮量丰富的萤石资源，其品质晶莹绚丽、玲珑剔透，有玉石之润、水晶之丽，因其天然多色，被宝石界称为“软水紫晶”、“软水绿晶”等，为加工各类工艺品提供了丰富的原材料。工艺技能有主体雕、双面雕、单面雕、浅浮雕、深浮雕等。选材讲究质地天然，技法追求造型优美、形象逼真、影纹细腻、层次分明，从萤石小颗粒到最大块石，均能因材施技，雕成精妙的工艺品。工艺品题材和形式赋予宗教、道德、文艺、财富等多种内涵，具有独特的观赏和收藏价值，为各地游客和中外鉴赏家、收藏家所钟爱。工艺品产品有花鸟虫鱼、飞禽走兽、仕女人物、腾龙飞凤、仙人神佛、山水风景、亭台楼阁、吉祥摆件、时尚挂件等，可谓千姿百态、典雅优美，是武义最有特色的旅游工艺品。

　　竹木雕工艺品      武义盛产竹木，系全省毛竹林基地县之一。在民间，素有艺人制作根雕、竹雕的传统。建国后，曾办县竹编工艺厂。1986年，专门成立了县树根雕研究会。武义竹雕以浮雕、深雕和通雕为主，富有审美价值，是比较受人欢迎的旅游工艺品。特别是竹根雕“老寿星”、“少女”，樟木雕“如来佛”等作品，是外来游客的抢手货。在旅游区旅游商品摊点上，还有从外地采购的品种多样的竹木雕工艺品。

　　竹丝工艺品      利用武义丰富的毛竹资源加工制作工艺品，是武义旅游商品产销的一大特色。其中以郭洞景区为代表。民间艺人何文良，擅长编制竹丝工艺品，他弘扬当地生产灯笼的传统，以精湛的技艺编制竹丝灯笼。每对售价人民币100多元。他制作微型的竹篮、畚箕等工艺品，形状精美，玲珑小巧，颇受游客喜爱，争相购买。

　　葫芦    葫芦是一年生草本植物，以果实为制作材料。俞源村有历代生产使用葫芦盛器的传统，这种盛器盛装的食品或草药，利于保持食品或草药天然的品质。古时一般用作盛茶、盛酒和盛草药的器皿，也供玩赏。村庄作为旅游区对外开放后，当地民间艺人扩大种植葫芦，采果制作成盛器出售。对形状较优的葫芦，外编竹丝套子，使其更美观耐用，也更受游客的喜爱，成为当地最有特色的旅游工艺品。

 

　 武义霉干菜  为武义百姓特钟爱的一道传统家常菜肴,历史悠久,闻名遐迩。霉干菜简称干菜，又因其色黑故称乌干菜，为武义特产，是以雪里蕻、芥菜、萝卜梗为原料，以雪里蕻为佳，萝卜梗次之。将鲜菜洗净后加盐在缸内腌制半月，然后取出滤去菜卤，切短晒干，再贮存于坛内即成霉干菜，此菜味道鲜美、吃了开胃，夏天用它做汤佐餐，还有消暑防痧之效，据说多年陈的干菜效果更佳；用它作配料焖肉、烧汤、蒸鱼、炖鸡、烧豆腐或浇上素油蒸了吃，均是一味荤素皆宜的好菜。

 

    畲家艾糕   系列产品以纯天然艾蒿草、白糖、粳米为原料，采用传统手工艺的制作方法，精制而成，它具有卫生、方便、美味之优点，无论是居家旅游，酬宾宴客，馈赠亲友，实为一种理想的绿色食品。

 

    皮蛋    以“田歌”牌为代表的禽蛋系列产品。其中无铅皮蛋    精选鲜蛋为原料，用特殊中草药配方和现代食品加工技术精制而成。蛋体松花明显，光泽感强，富含有机锌、有机碘，不含铅，低胆固醇。

 

    板栗    板栗在我县有悠久的栽培历史，栗果营养丰富，质松而软。全县现有板栗2.3万亩，年产栗果1000多吨。

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