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雁荡山自助游饮食指南
发表时间：2007-12-5 16:32:14 更新时间：2008-7-5 10:56:30
雁荡山自助游饮食指南
浙江温州的雁荡山，不但景美，风味小吃也很有特色。雁荡香螺是一种贝壳类动物，形状与田螺相似，颜色为深褐色，放在水里煮熟就可用牙签揭开上面紫色的盖，连肉带膏挑出放进醋酱味精俱全的调料里浸一下，入口味道鲜美，滑而不腻
雁荡绿豆面用绿豆粉、红薯粉掺和制成，面条有筷子那么粗，适合炒着吃。拌面的菜有讲究，最好选择芹菜、牡蛎、蛏子肉、蛋皮丝等，十分美味。
雁荡烙饼雁荡烙饼最讲究的是里面的调料，是用上等的咸菜，合着豆腐干、虾皮、肥猪肉、蛋皮一起糅进面粉团里，用手捏成薄薄的、圆圆的，放进平底锅上烤几分钟后，一张色香味俱佳的烙饼即成。
雁荡米粉丝面 是当地人的一种“细面”，炒熟后，黄而不焦，松而不结，滑而不腻，加上牡蛎、蛏子肉、蛋皮丝，吃起来醇香爽口。
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- 游客
- 2009-9-14 12:44:53 发表
雁荡大龙湫，有一家"大龙湫饭店”，宰客有水准，一个鸡蛋卖15块，消费拒开发票，有偷税漏税的嫌疑，请有关管理部门核查。
